办个员工食堂，还需要世界一流水平？人们还在怀疑这有点“大炮打蚊子”时，世界500强企业索迪斯在汉已默默掘金一年有余，服务开发区近两万白领。

　　9月15日，索迪斯刚与武汉丸顺汽车配件公司签订职工餐饮服务项目。索迪斯2006年3月1日入汉，成立武汉创业索迪斯服务有限公司。截至现在，索迪斯在汉一共营运12个“大食堂”，并向十余家企业提供送餐服务。每个食堂就餐人数均在千人以上，最多的超过5000人。

　　昨日中午，记者在SBI创业街营运点看到，该食堂像一个大自助超市。用桔红、翠绿等漂亮的盘子盛着的数十种类菜肴，整齐地摆放在点餐台上，顾客可自由选取装在银色快餐盘内，由滑道送向收银口，流程十分顺畅快捷。楚天激光行政部部长童吉山说，以前公司在SBI办公时，员工对这卫生、营养型的快餐甚为满意，现在虽已搬出，很多人宁愿舍近求远前去“享用”。

　　武汉索迪斯公司总经理谢逸云说，该公司主攻单位快餐，宗旨是保证员工有精力、有活力完成工作，强调卫生和营养搭配，五元钱就可买两荤一素一汤。他介绍，为丰富口味，一般准备套餐菜式十来种，自选餐三四十种，平均每餐消费五元以上，而有的企业如东风公司等，达到上十元的标准，客户总体满意度超过80%。

　　不过，500强企业在汉也有些“水土不服”。谢逸云说，索迪斯更愿意和单位组成长期战略合作关系，当好后勤部长，让单位全心做主业，其营运利润率不超过10%。他们主要选择主动承担水电煤气、房租的单位合作，有些重视员工福利的单位还主动向他们交纳后勤服务费。而有些企业对后勤餐饮理解有偏差，过于将其市场化，要求索迪斯承担设备、物业等费用，他们将不会把这些单位作为目标客户。

　　据介绍，上海等地的后勤快餐业务已十分成熟，一人每餐消费最高已超过20元，武汉市场前景也值得期待。谢逸云表示，目前将重点开发工商企业、行政机构、设计院所等市场，今后再陆续向学校及其他社会场所推进。预计明年服务人群将达3万人，营业额可做到3000万元。

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